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      小型厨房设计说明
      来源: | 作者:sansancj | 发布时间: 2017-08-19 | 447 次浏览 | 分享到:
      1、小型商用厨房不管是从区域布局到产品设计都必须满足使用需要, 布局可分为三部分:粗加工区、切配区、烹饪区:
      粗加工区设备:双层工作台、双星盆台、四层菜架,可根据厨房大小而确定设备数量,满足卫生防疫。
      切配区:操作台、调理柜、绞切肉机、双星盆台,四门冰柜,保鲜工作台,可根据使用需要,增加机械设备。
      烹饪区:双头小炒灶、煲仔炉、单门蒸柜、调理柜,排风系统根据现场炉灶设备的长度来确定烟罩,风柜,净化器的功率及大小。
      2、小型家用厨房设备它常规小于10平米左右,布局通常是靠墙壁四周围绕,台面下可存放常用餐具等。
      以上为您分享小型商用厨房设计,厨房小于100平米参考设计,适用于餐厅,食堂,快餐店,酒店等场所。
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